Представляю низкокалорийный и высоковитаминный  рецепт: на 4 порции. Масло оливковое 4ст/л. Лук крупный, перец 1 красный и 1 зеленый , 1 кабачёк небольшой или баклажан. Все порезать кубиками и поджарить на сильном огне . Когда  подрумяниться , убавить огонь .Добавить 1/2 брокколи и 2 зубчика чеснока мелконарезанного.  И 2  помидора спелых и больших , почистить и нарезать кубиками.) Стараться , минимум тепловой обработки овощей. Затем добавить (небольших ) 2 стакана  риса круглого , перемешать его с овощами 2 -3 минуты. Добавить куркуму 1ч.л.,  соль, перец душистый. И бульон  овощной или куринный если не вегетарианский рис. Из расчета 1 стакан риса к 2 стаканам  жидкости. Как закипит ,сразу на медленный огонь. В конце добавьте зелень. По желанию можно  добавить  100гр грудинки куринной  или  100гр бекона для вкуса.
Vos presento a una receta  baja en calorías y  con alto contenido de vitaminas.

Para 4 porciones. Aceite de oliva 4 c/s. 1 cebolla  grande, 1 pimiento rojo, 1 verde, 1  calabacín o berenjena. Todo cortado en cubitos y se fríen a fuego medio alto. Cuando se dore, reducir el calor .Añadir  medio de  brócoli , 2 dientes de ajo  picado. Mas tarde, 2 tomates maduros y grandes, (pelar y cortar en cubitos.) Intente, con un mínimo  de tiempo de cocción de las verduras. A continuación, añadir  (pequeñas) 2 tazas de arroz redondo, se mezcla con las verduras de 2 a 3 minutos. Añadir 1c/p.de  la cúrcuma, la sal, la pimienta negra . Y caldo de verduras o de pollo, si no es  el arroz vegetariano. Proporcion: 1 taza de arroz a 2 tazas de líquido . Llevar  ebullición .Despois,  inmediatamente  dejar al fuego lento. Al final, añadir las  perejil. Opcionalmente, se puede añadir el pechuga de aves 100g, o 100g de tocino para el sabor.